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2011年07月 アーカイブ

お見送り

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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。

母校大阪経済法科大学校友会総会の懇親会も場所をミナミに移し2次会。

その2次会。朝3時過ぎまで続いた。

さすがに朝3時までとなると途中で一人二人と帰っていく。

そんな時はみんなでお店の外のエレベーターの前まで一緒に出て見送るのだが、阪本先輩だけはお店のビルの前まで出て校友を見送っていた。

そういえば阪本先輩は数年前、学園祭の後に瓢箪山の駅前の居酒屋で飲んだ時も都合で先に店を出た僕を電車が見えなくなるまで見送って下さった。

19日の豆魂日記に「お迎え」より「お見送り」が大事と書いた。

仕事(商売)でなく普段の生活でも実践されている先輩の姿に感動し学びを頂いた。

上の写真は東京から参加された菊田さん(左)を道が分かり易い交差点まで見送り握手をする阪本先輩(右)。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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36年ぶりのキャンパスに気分は浦島太郎

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母校 大阪経済法科大学校友会総会出席の為大阪へ。

総会は15時からなのだが11時30分から幹事会があるので6時前に自宅を出て、勝山からえちぜん鉄道。福井からJR。京都から近鉄を乗り継いで大学へ向かった。

幹事会では3月の幹事会の議事録と前年度の会計と今年度の事業化計画案を承認した。


大学では同時にオープンキャンパスが開かれていて、校友会主催で高校生向けに卒業生が夢の実現を語ったり、この春の統一地方選挙で高槻市長になられた濱田さんの講演等があった。

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15時からの総会で僕は石川支部の活動報告。(写真)

愛知支部長の中町先輩(一期生)は卒業以来のキャンパスであまりの様変わり様に感激し完全に浦島太郎状態。

17時からは懇親会。

母校が同じというたった一つの共通点で楽しい時間を過ごした。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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義理堅い男 日月豆腐店日月清修さん

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一昨日の若い豆腐屋さん達との飲み会で輪島の日月さん(29歳)の言葉が印象に残った。

「会って頂けるのなら、お詫びして御礼を言いたい」

どういう事かというと、日月さんは中学高校時代は高校もやっと卒業出来たというくらいの相当なワルだったそうだ。

家業の豆腐屋を継ぐ気も無かったのだが、お父様の紹介で金沢のある豆腐屋さんに就職した。

就職して社会人になっても髪は真っ赤。注意されれば逆ギレ。一言で言ってトラブルメーカー。

結局、その豆腐屋さんを1年半で辞めてしまい運送会社に転職。

豆腐屋さんを退職する時も(詳しく聞かなかったが)正規の手続きを踏まず二度と顔を出せない辞め方をしたそうだ。

運送会社で働いている時に実家で豆腐を作っていたお父様が病気で倒れ家業を継ぐ事に。

いきなり店主となり豆腐を作り始めて、金沢の豆腐屋さんの御主人が何度も叱ってくださった言葉の数々の有り難味が解り、今、豆腐屋を出来るのもそこで教わったからだと心から思えるようになったそうだ。

今、経営者として当時の自分の至らなさを恥じ、反省してお詫びしたいのだが、先に書いたように二度と顔を出せない辞め方をしたことが引っかかって出来ないらしい。

「日月さん、金沢の御主人、きっと喜んでくれるよ。このまま心に引っかかった状態で時間だけが過ぎていくというのは何の意味も無いじゃないか。今からでも行けよ。」と強引に煽る。

「いくら何でも今日は無理です」

「じゃ、今度金沢に来たときは絶対だよ」と僕。

「分かりました」


この飲み会にも「去年、山下さんが白峰で工場と豆腐作りの全てを見せてくれたから、応えようと思って来ました」と言っていた。

義理堅い男だ。

近いうちに金沢の御主人に侘びを入れ、心の引っ掛かりが取れて一回り大きくなるだろう。


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自分は単純だなぁ

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昨夜と言うより昨日の夕方はそれにしてもよく飲んだ。

ダイエットもへったくれも無かった。

僕はもともとビールがそれ程好きでなく、最初はお付き合いでビールで乾杯するが、後は冷酒か果物系のチューハイ等に代えるのだが昨日はビールを飲み続けた。

中ジョッキで何杯飲んだか判らないが、これまでの僕の人生で最もビールを飲んだ日になったことは間違いない!

とにかく有意義で楽しかった。

「お開き」ということになって時計を見たら20時半。

驚いた。

金沢駅上のホテルの部屋に入ってメールチェックをしてそのまま寝てしまった。


そして今日。

あれだけ飲んだのに頭痛もない。

10時前に会社に戻りデスクワーク。

何故か気持ちよく仕事も捗る。

昨日の楽しいひと時がこんなに気持ちを盛り上げてくれるのか?

つくづく自分は単純だなぁと思う。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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本気・本物

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一ヶ月程前に「10月2日。豆腐の日に消費者に豆腐をアピールするイベントをやらないか?」と北陸青年豆腐業研究会のメンバーにメールで呼び掛けた。

北陸青年豆腐業研究会についてはここここここ


その呼び掛けに応えてくれたのが福井県小浜の小堂さんと輪島の日月さんと谷内さん。あとのみんなは返事をもらえなかった。(残念)

「じゃ4社で・・・」ということになり打ち合わせを16時から金沢百番街の黒百合というおでん屋さんで開いた。(谷内さんは「10月2日はもうスケジュールが入っていてイベントに協力出来ません」と連絡をもらっていたが「久し振りに会っていろんな話をしようよ」と誘った)

イベントの打ち合わせが一応の目的だが、飲みながらの情報交換が最大の目的。

僕ら豆腐屋は朝が早いので16時から飲み始め18時には解散というつもりだったが気が付いたら20時。

あっと言う間の4時間。

楽しかった。

今日参加してくれた小堂さんと日月さんは昨年の研究会設立総会の時は声がかからず、後で業界誌での報道や取引先からの情報で「研究会に入りたい」と申し込んできた行動派。

今回も小浜と輪島という福井県と石川県の先端から時間を創って参加してきた。この貪欲な行動力が凄い。

本気・本物だ。

谷内さんも「学びたい」と参加してきた。

ぼくもそうだが、今日の4時間で物凄い御土産を持って帰れたのでは。


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ナカノ自動車中野社長

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金沢のナカノ自動車中野社長御夫妻が豆腐ギフトの御注文にわざわざ白峰の工場まで来て下さった。

今月の上旬に「今年のお中元に使わせてもらいます」と言われていて、昨日も「明日のお昼前にお伺いします」とお電話くださっていた。

中野社長によると、毎年お中元はメーカーまで足を運びメーカーの話を聞き写真を撮り、それをメッセージにして商品に同封しているそうだ。

つまり中野社長の言葉でお中元に使った商品説明をして相手様に贈っておられるのだ。これによって相手様には中野社長の想いがしっかり伝わるということだ。

今回ウチの商品を採用して下さる事になり、光栄と言うか感激と言うか・・・「中野社長の思いを豆腐に込めてしっかり送らねば・・・」とちょっと緊張してくる。


 

中野社長と初めてお会いしたのは6・7年前の年末。金沢でウチのエムザ店の忘年会の日に社員が電柱に車をぶつけ動けなくなり「どうしよう」と困ってタイヤレンタルのフジイチの藤田社長に相談したら中野社長に連絡してくださり、中野社長が直々にレッカー車で来て助けてくださった。

それからはほとんどお会いする事が無かったのだがよくお噂は聞こえていた。

今年の3月の大震災の後、お互いが加わっている会が合同で支援物資を東北に送ることになり一緒に作業をした。

ちょうどその頃からfscebook上で交流が活発化していき、お噂どおりの真面目で謙虚で熱い人柄をいつも感じて「凄い方だなぁ」と尊敬するようになった。

尊敬の念はまったく変わらないのだが、facebookで中野社長のプロフィールを見て同い年という事が判りちょっとショックを受けた。

何の疑いもなく年上の方と思っていたのだ。同い年でこんなに違うのか・・・自分の未熟さが恥ずかしい。


 

先日もウチの移動販売車が突然動かなくなり中野社長に助けて頂いた。

普段まったくお世話していないのに、こんな一大事の時ばかり頼って本当に申し訳ない気持ちで一杯だ。




週明けにはお届け先様のリストと一緒に中野社長が書かれたメッセージが届く。今回の御注文でお届け先様に満足して頂き、中野社長にも喜んで頂ける様、今から拳を握る。


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TKGY

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夕方18時過ぎ、お客様を迎えに鶴来駅に。

駅前にテントや移動販売車が・・・何かイベントをしているようだ。

その中で鶴来商工会青年部の皆さんがTKGYを販売していた。

T:たまご
K:かけ
G:ごはん
Y:焼き

そういえば確か昨年、彼らが鶴来のB級グルメとして考案し命名したと新聞で読んだ。

2つ注文し待っていると青年部長の直田さんが「今度B1グランプりにも出ます」と話しかけてきた。

発想が単純で美味しくて面白い。

大化けの予感。

それにしても最近やたらアルファベットでの略称が多いのだが理解するまでにちょっと時間がかかる。

歳なんかなぁ。

NWAとかPWFとかWWWFとかAWAとかNWFとかIWGPとかなら直ぐに判るのだが・・・・


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富山大学でのお話が豆腐業界紙に・・・

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先日富山大学で僕がお話をした事が載った豆腐業界紙「トーヨー新報」が届いた。

取材に来ていた大橋記者が、上手に書いてくれている。

まるで僕じゃないみたいに・・・・。

お話の模様はここ。


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移動販売出発前。

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昨夜の商業界石川県同友会の親睦例会で久し振りに酔っ払って金沢のホテルに泊まる。

朝、金沢中央市場の場外で借りている冷蔵庫でウチの移動販売の詰め込み作業を見に行く。

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2台縦に並べて商品をやり取りしながら準備中。


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売り場が完成。

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金曜日担当の堀江さんと沢村君。

二人が笑顔で楽しそうに準備しているのが嬉しかった。


業務連絡。岡本さん元気ですか?コメント下さい。


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オーダーシャツの金港堂さん

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今日は第3木曜日。

商業界石川県同友会の例会日。

今月は親睦例会ということで金沢片町でビアパーティ。

ちょっと早めに会社を出て金沢で用事を済まし駐車場に車を止め久し振りに片町を歩く。

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上の写真は16時過ぎ犀川大橋からスクランブル交差点に向かって歩きながら撮った写真。

人が2人しか見えない。

片町といえば金沢一の繁華街でなかったのか?

凄く寂しい。


少し時間に余裕があったので片町の「オーダーシャツの金港堂さん」に顔をだす。

金港堂さんは来店客数の減少をネット通販でカバーして、今では全国から注文が入るというお店。

オーダーシャツをネットで販売って・・・

ダーダーだからサイズはどうやって測るんだ?

シャツの色や柄はネットの写真どおりなのか?

そして何より生地の感触というか着心地は?・・・・

という具合に疑問がどんどん湧く。

そのあたりを2年前商業界石川県同友会の例会でお話頂いた。

その時のお話によると、ネットを通してお客様と何度も何度もキャッチボールをして受注に漕ぎ付けるのだそうだ。

そして有り難い事に来店客より1回あたりの買い上げ個数も単価も高いそうだ。

中には「コレクターではないか?」と思ってしまうようなお客様も居るとか・・・

ネット販売第一の壁月商100万を破った繁盛店。

これまで車でお店の前を通る度に「一度お店を見たい」と思っていてやっと実現した。

社長の宮谷さん、僕が痩せた事に直ぐに気付いてくれて話題はダイエットに・・・。

食事を半分にした事や最近始めたウォーキングの話しをしたら、宮谷さんも毎晩ジョギングで汗を流し年に数回マラソン大会にも参加しているという話しになり「山下さんも今度の百万石ロードレースに一緒に出ましょうよ」と話がエスカレートしてくる。

僕は苦しい事するのは嫌なんだよなぁ・・・と思いながら「はー」と返事。

もしかしたら9月の百万石ロードレースのスタートラインに立っていたりして・・・


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串焼き屋さんの店員さんに感心

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妻と母と3人で串焼きのお店に食事に行った。

コの字型のカウンターの内側では炎が上がった炭火で串を焼いている。

その後ろは壁を挟んで串焼き以外のサイドメニューの厨房。

僕は飲食店でカウンター越に調理をするのをじっと見るのが大好きだ。

たまたま今日はカウンターの隅っこの席になり今まで見えなかった後ろの厨房がばっちり見えた。

壁の前の炭火の所ではオーナーさんが中心に若いスタッフさんと串を焼き、後ろの厨房ではオーナーさんの弟さんを中心に料理を作っている。総勢8名。

カウンター席の後ろには座敷もあり約40名くらいの客で満席。

二十歳代前半から30歳くらいの若いフタッフさんが笑顔で小気味良く働いている。

僕がお店に居た約1時間余りの間に数分だがスタッフ全員が後ろの厨房で作業をした場面があった。

たまたま串焼きの注文が途絶えた数分、焼きを担当していたスタッフ3人も後ろに回り、食器を洗ったり飲み物を作ったり盛り付けをしたりしたのだ。

4・5人居ても狭そうなのに8人が一緒にやっている。


自分の担当は勿論だが店全体を見渡して判断して仕事をする姿に感心した。


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「ご入金ありがとうございました」

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16日のブログにも書いたが、某ボクシングジム監修のサウナスーツをネット通販で買い、直ぐにコンビニから支払手続きをした。

ウチも(あまり売れないが)一応ネット通販をしていてお客様がお支払手続きし易い様にカード決済・代引き・銀行振り込み・郵便振替・コンビニ払いとお客様が支払い方法を選べるようにしている。

今回買ったお店もウチと同じ支払システムだった。だから荷物と一緒に同封されていた請求書も参考になった。

そして今日。

そのお店から「ご入金ありがとうございました」というメールが届いた。

友和商会オンラインショップです。
 この度は、お忙しいところご入金頂きまして
 誠にありがたく心より感謝致します。
 ご入金日 :7月15日
 ご入金金額:〇〇〇〇〇円
 その後、商品に不具合などございませんか?
 お役に立っておりましたら幸いでございます。
 「お時間ございましたらぜひお立寄り下さいませ。」
 友和商会オンラインショップスタッフ一同、心よりお待ち致しております
 この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
 では、失礼致します。


「そんなの常識だよ」と言われそうだが、恥ずかしながらウチはそこまでやっていなかった。

以前、ある方から『お迎え3割。お見送り7割』と習った。

「いらっしゃいませ」というお迎えより「ありがとうございました」というお見送りの方が大事だということだ。(勿論両方大事)

僕が学んでいる商業界の商売十訓の第2に「創意を尊びつつ良い事は真似ろ」とある。

早速見習って実行せねば。


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今日も機械トラブル

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昨日に引き続き朝から機械トラブル。

大豆を潰した生呉を蒸気で煮釜に引くのだが、蒸気が漏れて引かない。

名古屋の機械メーカーの(株)間瀬さんに電話をすると(間瀬さんは365日24時間体制で電話に出てくださるので「朝から申し訳ないなぁ」と思いながらも安心して電話できる)担当の方が「パイプが詰まった様なので分解して確認して下さい」と仰る。

分解?自分では自信が無いので中学までの同級生が経営する久司石油さんに電話して分解してもらう。

が、何も詰まってない。(詰まってないと思っていた)

もう一度電話すると蒸気と生呉が交わる所の部品が消耗したのでは・・・ということになり名古屋から来て下さることになった。

「昼過ぎ1時頃に来てくれればいいとこだな」と思っていたが11時半頃に来て下さった。

感激だ!

ところが、持ってきた部品のサイズが合わず明日もう一度やり直す事に・・・。

あーあ。


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故障・立ち往生・発注忘れ・・・業者様に感謝

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連休中日。白峰は「白山まつり」ということもありたくさんのお客様が来て下さった。

感謝。


夕方、工場スタッフの森君が「水槽が冷えません」と報告。

水温を1℃から2℃に制御し出来たての豆腐を芯まで一気に冷やす水槽だ。(これによって格段に鮮度管理のレベルが上がった)

ポンプは動いているのだが冷えない。

日曜祭日といった日に限ってこんな故障が起きる。

「電話に出てください」と祈りながらディーラーさんに電話。

ディーラーさんからメーカーさんに連絡していただいて部品を送ってもらう事に。

(水槽はもう1台あるので仕事に差し支えはない)


ホッとしたのも束の間。移動販売沢村君から「トラックが動かなくなりました」と電話。

えーー?だ。

金沢のナカノ自動車の中野社長に「電話に出てください」と祈りながらかける。

「只今電話に出る事が・・・・」のメッセージ。

どうしよう・・・

すると中野社長から電話。事情を話すと直ぐに手配して下さり社員さんが取りに来て下さった。

そう言えば7・8年前にも社員が金沢で電柱に車をぶつけ中野社長に取りに来てもらった。

こんな時ばっかりお願いしている。

今度何かでお返しをしなくては・・・感謝。


感謝したのも束の間。

今度は「青豆が足りません」

なにやってんだよ!!

明日絶対作らなくてはならないので富山県砺波市の仙道君に電話。

「仙道君、お休みのところ申し訳ないけど、青豆をこれから取りに行って良い?」

「良いですよ」と快く言ってくださる。

「もう1つお願いなんだけど、青豆〇kg水に漬けて置いてくれない?明日どうしても作りたいんだ」

こんな無理をまた聞いてくれる有り難い大豆生産者さん。

19時前に工場を出て帰ってきたのが23時過ぎ。

業者様に感謝。


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東京のど真ん中の住宅街とは対極の世界

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散歩の時にしっかり汗をかく為にサウナスーツを着てやっていたんだが、これが数回着ると破れる安もん。

そこで、本格的?に某ボクシングジム監修のを通販で買った。

効き目はよく解らないがこれまでのとはまったく違う。

気分も新たに出発。

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今日は通行止めの看板が出ている道に入る。

この道は子供の頃以来だ。

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道はアスファルトも敷かれてない。

虫や鳥などの鳴き声と森の匂いだけがする。

先日の東京のど真ん中の住宅街とは対極の世界。


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人 技術 信用

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一昨日、箱根湯本富士屋ホテルで行われた商業界全国連合同友会総会で3月の震災で被災した東北の同友会の代表の方から現地での報告があった。

その中で宮城県気仙沼同友会の熊谷電気(株)の熊谷社長が「有形の財産は全て失ったが商いに必要な人の技術と信用は失っていない!必ず再建する!!」と力強く話された。

感動した。

企業は「人 物 金」じゃない。

「人 技術 信用」だ。


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箱根湯本で散歩と掃除

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昨日、箱根湯本富士屋ホテルで行われた商業界全国連合同友会総会に合わせてやりたい事があった。

それは散歩と商業界創始者故倉本長治主幹のお墓と『恕』の石碑の掃除。

毎年総会終了後にバスに乗ってみんなで行くのだが、去年、石碑が水垢で物凄く汚れていてお墓参りをするようになっていた僕は気になって束子で磨いたのだがバスの時間だということで十分綺麗に出来なかった。

だから今年は散歩を兼ねて朝一に歩いて墓地に行き掃除をしようと決めていた。

朝6時、スパークルの大久保さん、高崎同友会の森島さん、沖縄レキオス同友会の古謝さんと一緒に墓地に向かう。

お墓の前に着くともう先に水が撒かれた跡があった。

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さっそくバケツに水を入れて束子で磨く。


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去年は赤字の「長治」という文字が見えなかった。


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倉本家のお墓も。


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格言「店は客の為にある」の石碑の横で。


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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。

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8日のブログで雑誌『商業界』8月号の移動販売特集は笹井編集長(写真左)が僕の為に組んでくれたのでは・・・と書いた。

今日、商業界全国連合同友会の総会後の懇親会でその事を話したら「そうですよ。山下さんの為に書いたんですよ」と言って下さった。

嘘でも嬉しい。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?
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小さな店の地域密着経営

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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。

商業界全国連合同友会総会で山形県の峯田電器(株)の峯田社長の講演。

地元の工業高校卒業後、松下電器系列家電店のために開設した松下幸之助商学院に入塾して1年勉強した。そのとき経営者の3つの基本を学んだ。

①先生も生徒も一生に勉強する姿勢 ②凡事徹底 ③ (?)良いことは真似てすぐ実行すること
山形県山辺町は1万5千人。町には電気店7店。5分で隣町の量販店に行けるという商圏の中で、シェア40%確保させてもらっている。シェアが高いのは他の電器店がお客様を訪問するのを疎かにしているので、そうなっているだけだと思う。

20年ほど前、商業界アメリカ研修でベストバイなど少数の量販店に集約されている姿を見て、同じやり方ではダメだと実感した。手間のかかる訪問販売をできる人作り、社員作りに努力してきた。

30才で父親がすべて任せてくれた。1億3千万円の売上で4千万の借金がある時に、さらに5000万円借りて手形決済から現金決算に借りた。売上規模から考えて無理な借入だったが、手形を止めるのはいいことだと、貸してくれる銀行があった。現金決済に換えたことで、現金払いリベートが3年間で1000万円戻ってきて、軌道に乗り始めた。

量販店の売上規模はデパートを越えるレベルとなり、地域電器店のシェアはすでに6%ぐらいしかなく、メーカーから取るに足りない存在になっていた。量販店はさらに出店するために、小さな町にまで出店しようとしている。しかし無くなることはないと思う。ヤマダ電機は地域の電器店をコスモス電器(?)というボランタリーチェーンで組織化し3千店になろうとしている。

 安いことは良いに決まっているが、安さ以外のお客様の必要性がある。
 アメリカで、電器店とはオーディオ&ビジュアルで、シロモノ家電はキッチン設備とともに販売されていて別の業態だった。

そこで私はキッチンの改装を担えるようになろうと考えた。そして訪問販売しいろいろな相談に乗りながら、人間的な信頼を得て、あなたに任せたいと思われるようななること。

 お試しサービス。プラズマや液晶が出始めたとき50型を実際に3日間おかせてもらうので試してみませんか、とオススメして良さを実感して買っていただく。

 メーカーの説明書は高齢の方には分かり難いものが多いので、高齢のお客さんに分かりやすい説明書をお客様に合せて作ったりしている。道でお客様を見つけたとき、同じ方向なら乗っていきませんかと、お送りしたりしている。ちょっとした修理とか、ちょっとした買物とかも頼まれて、訪問のついでにサービスでやったりしている。

 量販店と比較して自社の強みは何か?と常に自分に問いかけている。今ならエアコンが売れる時期ですが、取り付けは数日後になることが多い。内は即日で取り付け。7チームで1日5台であれば、1日当り35台はエアコン取り付けができる。夜の7時半でもすぐに付けて欲しいといわれれば、その日のうちに付ける。

 売上が上がらないと、社員の志気も上がらない。社長の私は社員のみんなが売りやすい商品を準備してあげること。売上を上げるには、①客を増やす ②単価を上げる ③買い上げ点数を増やす(商品の幅を広げる) の3つ。

 固定客が4000軒ある。毎年その1割400軒のお客様を増やそう。年間に新規客が何人増えたかを一番のテーマとしている。

 ある程度飽和になってきたら、店を増やしたいと考えている。また後継者の居ない電器店から、峯田電器の社員を派遣して運営してくれという依頼もあるので、そういう拡大も今後は考えたい。
 今の情勢では単価を上げるのは難しい。エアコンが量販店で29,800円売っている中でも、うちでは20万円のエアコンが売れている。

 訪問させていただいていると、寝室まで入ることになる。家の中を見ることで分かることがたくさんある。この家には娘がいるのに、洗面所にシャワーができる設備が無いなとか、トイレの暖かい便座やウォッシュレットがないとか気がついて提案ができる。単なる電気製品ではなく、住まいのいろいろな設備を売っているからここまで来られた。商品の幅を広げる。でも家電店であることは忘れず、あくまで核の商品は家電製品を販売する。

 健康器具、マッサージチェア、浄水器など新しい商品も、常に訪問販売しながらチャレンジして販売。お客様からの信頼があれば、こちらの提案を聞いてくれる。

 新築の住宅の建設会社や設計士に施主を紹介してくれるように頼む。「いざ故障したらやるのは私たちですから、ぜひ紹介してくれ。もし予算が会わなければ引き下がるから」。ユニットのキッチン、バス、照明、温水器などすべてお受けできれば800~1,000万円の売上になることもある。リフォームで年間1億5千万の売上。下手な工務店より売っている。

 お客様に最も近いところで販売しよう!!!。常日頃の営業活動がすべて。

 10年前にソーラーパネルを導入すると、最初は70万円補助金があったので売れた。平均単価260万円。エコキュートなんかも販売。量販店と同じものは売らない。

 11年前にパイオニアのプラズマテレビとハイビジョンレコーダーなどをセットして1軒で約1,000万円販売した。それが注目された。メーカーが引いてくれた後を歩いていればいいという商売はダメだと20年前にアメリカを見て思ったから、常に商品を勉強して、新しい商品はパナソニック以外でも販売した。良い商品ならパナソニックにも作って欲しいので、積極的にパナソニック以外の新商品を販売している。ICレコーダーや電子手帳など良いものは何でも売ってきた。うちがパイオニアのプラズマテレビを300台売ったことが重くて遅い対応のパナソニックがプラズマを作った理由だ。

 扇風機は年間40~80台しか売れない。それも夏が暑くなった時瞬間的に売れるだけだったのが、今年は節電ブームで夏前から圧倒的売れている。

 羽根の無い扇風機39,800円は売れると直感し仕入れた。扇風機は2,980~3,980円が普通で社員は売れっ子ないと言ったが売れた。商品が不足気味なので量販店も同じ売価で販売。利益も出る。常に新しいお客様に喜ばれる商品を探すこと。2月、8月の売れない端境期に、いかに売り切るか。

 ナショナルFF温風器の不良製品の回収に関して、山形県の38万世帯を何度も回り、回収率77%までなっている。自社で販売したものは100%回収した。

 使い続けると部品交換が必要なる製品などは、必ず時期が来ればまた私たちがお役に立てる機会が来る。真面目にお客様必要になるであろうという商品を探し提案し続ける。一回きりで無く深く長くお客様とお付き合いできることを目指して、家電製品がお客様との信頼の接点となる。

 24人の社員の24番目の社員のレベルが、うちの会社のレベルと見られる。みんなで社員の力の底上げをしていく。総合病院に対する町医者のような存在になりたい。

 介護の必要が増える。介護リフォームも増えている。電動車椅子なども販売。充電忘れ外で動けなくなることもある。携帯で仕事中の娘に電話。仕事中で動けない娘はうちへ連絡。うちは軽トラックで迎えに行き、乗せてきてあげる。そんなことをしていると老人クラブから信頼が得られるようになり、注文を戴いたりしている。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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東京で散歩

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昨日、富山大学を後にして東京へ移動。

写真は東京での常宿、港区麻布台にある母校大阪経済法科大学東京セミナーハウス。見にくいが左後ろには東京タワー。


今朝、セミナーハウス周辺を散歩。これまで9階の部屋の窓から見下ろしていた路地に入って歩く。

商業界倉本初夫主幹が毎日散歩をしていて、たまに歩き過ぎてバスで自宅まで帰ってくることもあると聞いていたので「都会での散歩ってなんか面白そうだな」とちょっと興味というか憧れがあった。

最近散歩を始めた僕は自宅周辺の山ばかり歩いていたので今日の散歩はやっぱり新鮮だ。

目的も無くただ何となく歩いていたら方向が判らなくなる。大きい道路に出て標識を見たら六本木は僕が思っていた方向と逆の方向となっている。

なんとか東京タワーの見える所に出て方向を確認。

こうやってちょっと迷うのも楽しい。

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楽しいと書いたが、実はセミナーハウス近くにある商業界会館(写真)が見えた時は内心ホッとした。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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学生さんからツイート

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今、東京に向かって越後湯沢行きの『はくたか』の中。

さっきの授業を受けた学生さんからTwitterにコメントが届いた。

「本日はどんもありがとうございました!とても講話を楽しんで聞くことができました!」

「とてもためになりました! 彼も私も結構緊張しました! 皆に伝えておきます。」


有り難い一言。


あっ、ブログにもコメントが入っている。

感激だ。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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富山大学で・・・その2

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富山大学経済学部坂田准教授の授業で僕が豆腐屋としてこれまで歩んできた事を話した。

まず、マルエーで働いていた僕が映画『てんびんの詩』に出会い、商いの心と家業を継ぐという事の意義を知り、決心した事を話す。

次に白峰という金沢・福井から50kmも離れた人口1200足らずの村でしかも同業者があと4軒も存在するという環境のなかで商いをしなくてはならなかったという現実。

その現実を受け入れ、白峰以外でも商品力を武器に何処でも通用する豆腐を作ろうと試行錯誤したこと。

それが評価され商圏が広がっていったこと。

株式会社に法人化。

社員さんからパートさんまで全員の仕事に対するモチベーションの上げ方、保ち方。

お客様満足と従業員満足とお取引先満足の並び方。

企業理念の明文化。

社員によるクレド作り。

現在取り組んでいる移動販売(行商)の話し等をした・・・つもり。

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先々週の授業で僕のビデオを観てTwitterで連絡をくれたお二人を指名し前に出てもらい一緒に仕事に対する意識を考えた。(お二人、突然指名して御免なさい。でも良い思い出になったのでは・・・)

僕のビデオを観て多くの学生さんが「豆腐屋って大変」と感じたそうだ。僕は今回の話で「豆腐屋に限らずどんな仕事も大変なんだ」ということを伝えたかった。

それと目に見える仕事の姿より、その姿の向こうにある見えない喜びとか遣り甲斐を知って欲しかった。

どれほど伝わっただろうか?

僕自身、もっと口が達者ならしっかり伝わったのでは・・・


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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富山大学で・・・

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10時過ぎ、富山大学到着。

坂田准教授の研究室で簡単な打ち合わせ。

トーヨー新報の大橋記者も。

10時20分、教室へ移動。

30分、授業開始。坂田准教授がレポートの書き方等を学生に説明。


遂に出番。

いつものように固まって、口元でボソボソ。

続きは次回。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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富山大学へ 路面電車

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富山駅に到着後、直ぐにみどりの窓口に行き、チケットの予約の確認をしたが、「予約されていません」ということで改めてチケットを購入。

どういう事なんだ?後でクレジットの決済状況を確認しなくては。


富山駅前から路面電車に乗り富山大学へ。

この路面電車特有?の揺れがいい。

僕の妻なら3分で電車酔い間違い無し!


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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富山へ その2 チケットが発券されない!

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7時22分越前鉄道福井駅到着。

7時30分発の『はくたか』に乗り換える為に隣のJR福井駅へ。

一週間ほど前にJRチケット予約サービスで手配(クレジット決済済み)してあるので券売機にカードを差し込む。

ところが「このカードでの予約はありません」と画面に文字が出る。

どういう事なんだ?何かの間違いだろ。

もう一度やってみるが同じ。

出発時間の7時30分が迫ってくる。


駅の係りの人に事情を言うと「出発5分前まででないと購入できません」と言われる。

これまで何度も利用してきたが知らなかった。(電話での予約の際に「5分前までに・・・」と言われてたのかなぁ。)

「もう時間が無いのでとにかく乗って富山駅でもう一度言ってください」と言われそのまま改札を通してもらい現在『はくたか』の中。

なんか嫌な予感。そうでなくてもちょっと緊張しているのに・・・。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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富山へ

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富山大学に行く為、勝山6時29分発福井行きの越前鉄道に乗車。

結局、昨夜も睡魔に襲われ居間で朝まで寝てしまい、今日話す事をまったく纏められなかった(られなかったでなく「なかった」)。

これから電車の中で纏める。

これも僕の悪いいつものパターン。家業を継いで数年という頃、酒匠アドバイザーという資格試験を受験した時も、半年間まったくテキストを開かず、当日の朝の特急電車で初めて開いてあまりの難しい内容に「自分が甘かった!」と落ち込んだ(落ち込んだのはその時だけ)。


とにかく、富山までの2時間半に懸ける!


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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醜い画像ですが・・・

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醜い画像ですがダイエット仲間さんからの御要望にお応えして横腹の脂肪を載せます。

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西山治美さん

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毎週日曜日はお店でレジ係。

お昼過ぎ「山下さん、お久し振りですー」と元気な声。

商業界石川県同友会で一緒に学んでいる西山さんだ。御主人と娘さんと一緒。

「山下さん、遠い所から通ってるんですね」と白峰から金沢での商業界同友会の例会に通っている事に関心したよう。(僕は遠いと思っていないんだが・・・)

御主人にも「いつもお世話になっています」と挨拶。感じの良い人だ。

去年の今頃は9月に控えた商業界北陸ゼミナール石川大会の準備で毎週のようにミーティングを開いていた。西山さんは事務局のスタッフとしてほとんど休まず出席して下さった。

この御主人の御理解のお陰で出席してくれたんだなぁとしみじみ思う。

上の写真は店頭での一枚。

照れ屋の娘さんが可愛い。






夕方90分の散歩を終え体重を量ると・・・
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※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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素朴なランチ

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GWに山中温泉のかよう亭さんの竹内支配人が東京のお客様と一緒に「お昼を食べさせて欲しい」と来られ妻が簡単な昼食を作った。

焼きいなりとめった汁、ねぎ味噌あげ、堅とうふの味噌漬け、豆乳ソフトというほんと簡単なランチ?だった。

その簡単さというか素朴さを東京のお客様が大変喜んで下さったそうで、今日またそのお客様と来てくださった。(今回は秘書の方も同行)

今日は味噌付けはやめて、うす揚げとねぎを入れた大根おろしの酢の物を出した。

僕らにとって極普通でもそのお客様にとっては非日常というか新鮮だったようだ。

有り難い。


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夕方、伯母の家に行き外に出たら暗かったが雲が綺麗に見えて1枚撮った。

けど、パソコンで観たらそんなに綺麗でもなかった。

残念。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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僕の為の特集だ!

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雑誌『商業界』8月号に「移動販売成功の法則」という特集が組まれている。

そういえば笹井編集長が去年、「移動販売特集をする」と言ってたっけ。

僕の為に特集組んで下さったんだ・・・と勝手に思う。

ならば、この特集での学びを活かさねば!


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学生時代の友人からのメール

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5日の豆魂日記を読んだ大学時代の友人から今朝(4時過ぎ)にメールが届いていた。

5日のエントリーは僕としては(批判的意見を含め)コメント等で意見が返ってくるのでは・・・と思っていたのだが何も無く、ちょっと拍子抜けしていた。


友人からのメール↓(本人に連絡済み)

いつも『燃える豆魂日記』楽しく拝見させて頂いております。
くだらないハエの話から、体重の話、気候の話など読んで何時もほのぼのとした
気持ちになります。

7月5日のブログは君の仕事に対する悩み、熱意が良く分かりました。
俺たちの仕事も業種は違えども似たようなことはあり、君と同じように1クライアントで
会社はやっていけないと考えました。
若かりし頃、ある先輩がよく言っていた言葉が、「〇〇、最後は人だよ。」と
どんなに大企業の社長や部長でも役職でしかなく、辞めてしまえばただの人なんだ。
だから本当に信頼できる人と付き合えと教えられました。
山下のブログを読み、百貨店がなんだ!大手スーパーがなんだ!俺たち零細企業は
お前らの下(業者扱い)ではなく、お互いが利益を追求するビジネスパートナーなんだ
山下頑張れと一人興奮していました。

何が言いたいかよく分からなくなってしまったのんで、本日はこの辺でやめます。
何時か君が沖縄に来る機会に酒(泡盛)でも飲みながら色々話したいですね。
なぜ俺(山下)が沖縄へ行かなきゃいけないのかだって?
それは、俺は金沢へ2回行きました。君は1回しか沖縄へ来ていません。
だからです。

ブログ更新毎日楽しみにしています。



                                        あつ~い沖縄より
                                                〇〇


有り難いなぁ。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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コープいしかわ宝達清水委員会の皆様

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コープさんの宝達清水委員会の皆様が工場見学に来られた。

朝8時に能登を出発されたそうだ。

皆様熱心に僕の話を聞いてくださり、お豆腐もたくさん買って下さった。

有り難い。


またのお越しをお待ちしています。


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金沢近江町市場にある北形青果の北形謙太郎さんのFacebookのノートに考えさせられた。


※北形さんのノートを読んでから下記を読んでください。

読み終わり考えさせられると同時に20年近く前のよく似た体験を思い出した。僕の場合、北形さんの話しに当てはめると僕は農家さんかもしれない。

当時の僕は何処でも通用する豆腐を作ろうと埼玉県のもぎ豆腐店さんの茂木社長から習った現在でもウチの豆腐作りの基本となる①国産大豆②消泡剤不使用③天然ニガリの豆腐つくりに取り組んでいた。

そして金沢の名鉄丸越百貨店(現在のめいてつ・エムザ)さんの地下催事に月1回出展させて頂けるようになっていた。

ところが、丸越さんが改装する事になり新たに京都の豆腐屋さんが出店することになり、地下催事に出して頂けなくなった。

そんな時、金沢に店舗を持つあるスーパーさんがウチの豆腐を取り扱って下さる事になった。その直ぐ後には福井のスーパーさんでも取り扱って下さる様になった。

丸越さんに出れなくなり「あーあ」とちょっと落ち込んでいた時にスーパーさんからお声をかけて頂き「救いの神っているんだなぁ」と思った。

金沢と福井のスーパーさんでの販売も軌道に乗りかけた頃、丸越さんに出店していた豆腐屋さんが撤退することになりウチがその売り場に出店した。

すると今度は金沢と福井の別のスーパーさんからもお取引の依頼が入った。

ほんの数ヶ月でデパートさんに売り場が持て、スーパーさん4社とのお取引が始まったのだ。つい数ヶ月前には落ち込んでいたのに今度は完全に追い風を感じた。

豆腐の生産量は一気に増え、朝2時から豆腐作りを始め、夜10時のニュースステーションを観ながら夕食を取る生活になった。(体はキツかったが自分の豆腐が評価されたことが嬉しく、「欲しい」と言って下さるお客様に応えたいという思いで頑張れた)


それからしばらくして金沢と福井のスーパーさんの担当の方が(勿論別々に)「なんで〇〇に豆腐を卸したんだ!商道徳に反する!!」と叱責した。

特に「商道徳に反する!!」という言葉は僕にはもの凄く応えた。

〇〇さんとお取引することは商道徳に反することなのか?

凄く苦しんだ。悩んだ。

商業界の倉本初夫主幹に電話をして経緯を話し相談した。

倉本先生は「お客様が喜んでくれる商品を作れば自ずと販路は広がる。お取引先と「他社に卸さない」というような約束をした訳でないのなら問題ない」と言って下さった。

そうだ。僕の作った豆腐はウチが開発した商品だスーパーさんの企画商品でない。専売の約束もしていない。そのスーパーさんとウチも資本関係があるわけでもない。つまり、お取引先様にウチの営業範囲を制限される筋合いは無いのだ。

そのスーパーさんの豆腐売り場はウチの商品だけか?そんな事ない。

そのスーパーさんは一生ウチの面倒をみてくれるのか?売れなくなれば切るだろう。

倉本先生のアドバイスのお陰で、この様なケースでのうちのスタンスが明確になった。

本当にウチの豆腐を評価して下さっているのなら、競合する他社さんが取り扱っても続けてくださる。

単なる「差別化の具」としか見ていなければ続かない。

このように、スタンスが明確になるとこのような問題は起こらなくなった。


今日、北形さんのノートを読み改めて思い出した。北形さんの場合、農家さんが納品量を農家さんの事情(都合)で減らしているのは問題だ。

このような問題が起きても北形さんは「その農家さんの野菜が好きだ」と販売を続けるそうだ。

立派だ。

競合店が同じ野菜を扱っても「この野菜が好きだ」という想いは必ずお客様に伝わる。


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手抜き・学び・食べ残し

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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。

お取引先様には大変申し訳なく、皆様には大変恥ずかしい話だが、2日連続納品数を間違えてしまい僕が直接配達。

ピッキング後のチェックを怠ったのが原因。弁解の余地無し。チェックをしないという安易な選択をした結果、お取引様に迷惑をかけてしまった。


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18時からは金沢近江町いちば館会議室で『福岡教室』。

クレドの再確認。


帰りに『らーめん世界』というお店に寄る。去年の夏からこの店の冷麺が好きになり「今日くらいはいいか」と冷麺と半分サイズのチャーハンを注文。

ところが、胃が小さくなったのか・・・あと数口分、食べ切れなかった。(飲食店で食べ残すというのは辛い)


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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個性ある商品を作れ!

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山下ミツ商店の山下浩希です。

毎月、月初めには年間購読している雑誌(紙)が(今、指折り数えただけでも)6誌届く。

その中の業界誌を読んでいたら、ある県の組合が統一規格商品の開発を進めているという記事が載っていた。

決められた原料を使用し決められた副原料をブレンドするそうだ。

その業界誌には上記の事しか書かれてないが、統一規格ということは同じ形、同じ大きさ、同じパッケージ、更には同じ価格で販売されるのだろうか?

僕はその組合員でもないから「お前、関係ない」と言われればそれまでだが、同じエリアのメンバーで構成されている組織で統一規格商品を作るという考え方が理解できない。(エリア外の市場を開拓しようとするのなら解らないでもないが・・・)

メーカーならなぜ個性ある商品を作ろうとしないのだろうか?

なぜ個性を競って切磋琢磨しようとしないのか?

それがお客様の為にもなり、自分の為にもなり、業界発展の為になると思うのだが・・・。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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朝でなくてよかった。

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11時から妹の嫁ぎ先のお父さまの一周忌法要。

12時から食事会。久々のビール。

ちょっと酔っ払って家に帰りそのまま寝室で寝てしまい、携帯で母に起こされる。

携帯で起こされるなんて滅多にないからてっきり朝と勘違いして「寝過ごしたー。遅刻だ」と飛び起きたら20時だった。

ほっ。

21時から「高校生レストラン」を観る。最終回だったんだ。

もっと観たかったなー。


というような一日。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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鶏鳴に起きざれば 日暮れに悔あり

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山下ミツ商店の山下浩希です。

今日から2011年も折り返し。

あっと言う間の半年だった。早すぎる!


毎月一日は白山比咩神社で「しらやまさんのおついたち参り」。

気持ちも新たに参拝。

『今月の言葉』
鶏鳴に起きざれば 日暮れに悔あり  ―楠木正成―

「早起きは充実した日々のもと」
鶏の鳴く早朝に起きなければ、日の沈む頃には後悔する。
早寝・早起きして節電につとめ、夏の長い一日を充実した一日としましょう。


※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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♪「てんびんの詩」のテーマ
私(山下浩希)の好きな曲です。
(著作権使用許可済み)

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