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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。
ウチのミツシリーズで使用している石川県産大豆「エンレイ」の産地が一昨日届いた大豆から替わった。
ミツシリーズは石川県産大豆「エンレイ」使用をコンセプトに（量の関係で特定の市や町、生産者さんを固定できず）県内いろんな所から送られてきている。
その一昨日届いた「エンレイ」。それまで使っていたのより豆乳濃度が低くなるのだ。
同じ県内産でここまで出来が変わるというのは初めての経験だ。
今度する時はそのあたりを計算にいれてやらなくては！
注：今日の記事ですが、一昨日届いた「エンレイ」が悪いという意味ではありません。
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
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