燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】 |
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白山の麓の小さな村「白峰」でMITSU-ISMを胸にStrongStyleの豆腐作りでGreatを目指す豆腐屋「白山とうふ工房 山下ミツ商店」 山下浩希の歩む終わりの無い道 |
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| 2009年02月24日 | 商い/日記 |
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山下ミツ商店の山下浩希です。
ウチが地下食品売り場に出店させていただいている金沢の「めいてつ・エムザ」さんの改装が急ピッチで進んでいる。
ウチも現在の場所から「ほくりくキッチン」というコーナーに少し移動する。
今日閉店後、オープン冷蔵庫とフライヤーを搬入した。
一昨年の金沢百番街店オープンの時もそうだったが図面で見るより実際は小さくというか狭く感じる。
ウチのオープンは２６日。地下売り場グランドオープンは２８日。
ウチは試食を徹底的に行う！
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
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