燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】 |
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白山の麓の小さな村「白峰」でMITSU-ISMを胸にStrongStyleの豆腐作りでGreatを目指す豆腐屋「白山とうふ工房 山下ミツ商店」 山下浩希の歩む終わりの無い道 |
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| 2008年05月24日 | 日記/豆腐 |
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山下ミツ商店の山下浩希です。
朝、豆腐を作っていたら急に釜の調子がおかしくなった。
動いて止まってを繰り返す。
機械メーカーさんに問い合わせたらどうも温度計のあたりがボケてしまったらしい。
何度も電話で制御版の中を誘導してもらった。
説明を聞いていると、機会の仕組みを解っていたつもりだったが、これまで以上に仕組みへの理解が深まった。
メーカーさんに感謝。
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
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