燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】 |
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白山の麓の小さな村「白峰」でMITSU-ISMを胸にStrongStyleの豆腐作りでGreatを目指す豆腐屋「白山とうふ工房 山下ミツ商店」 山下浩希の歩む終わりの無い道 |
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| 2006年03月12日 | お客様 |
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山下ミツ商店の山下浩希です。
金沢の北にある河北潟で大豆・米・麦などを有機栽培し豆腐・味噌などに加工し販売している井村唇二郎さんが御家族で遊びに来られました。
井村さんは地元や農業の世界では有名な方で私も１０年近く前から噂というかお名前は知っていましたし井村さんの大豆も大豆問屋さんを通じて使わせていただいていました。
その井村さんと初めて直接お会いしたのが３年前。私が勉強している西村晃先生主宰の「元気塾」に井村さんが４期生として入塾し東京の会場で初めてお話して以来のお付き合いです。
１０００年先（つまり永久に続く）を考えた環境保全型農業を実践をするという物凄い夢に向って驀進中の経営者です。
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