燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】

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山下ミツ商店の山下浩希です。

深夜まで続いた改装工事に立会いそのまま近くのホテルに宿泊。

朝、７時前に売り場に入りフライヤーの試運転。当日朝の試運転というのは小心者の僕にはかなりのプレッシャーだ。（実際、スイッチを入れても作動せず焦った。よく調べるとブレーカーのスイッチが入ってなかったのだが）

通常８時出勤のウチのスタッフさんも７時過ぎには売り場に来てくれ開店前準備。

地下食品売り場を見渡すと伊勢丹新宿店さんのような感じの店だ。

今日は会員限定の特商会。開店と同時に物凄い数のお客様。

ウチもこれまで曜日限定だった「豆乳おからドーナツ」や「焼きいなり」、新製品「ミツコロ」をお客様の目の前での実演販売。

エムザさんの金尾さんから改装の話をきいてから１年１ヶ月、その間いろいろあったが過ぎてしまえばあっという間だった。

昨日までの売り場から移動し１からのスタート。スタッフには「感謝の気持ちでエムザさんから与えられた環境で頑張ろう！」と何度も言ってきた。

環境が変わってもウチのベクトルは変わらない。

ミツの心を胸に前進するのみ。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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