山下ミツ商店の山下浩希です。
９月２１日に金沢のホテルで行われた取引銀行さん主催の「食のサミット」という商談会が御縁で東京江戸川区西小岩の「北酒場」さんという５００席もの席を有する居酒屋さんとお取り引きが始まった。
２１日の商談会では事前にこちらから個別商談を申し込み東京からわざわざ来てくださった久保田亮二専務（写真）に与えられた１５分という短い時間だったが豆腐への想いを伝えた。
数日後、サンプルを送り評価いただき先月の１７日に訪問した。ＪＲ小岩駅北口から徒歩でも数分という好立地に位置しているが久保田専務によると「都内でも有数の飲食店激戦地」だそうだ。
いわゆる有名居酒屋チェーンは言うまでも無く単独店等との競合の中、食材にこだわりお店の個性を出す為に全国の産地を訪問しているそうだ。
まだスタートしたばかり、新橋と銀座に展開している「方舟」さん同様、少しでもお役に立ちたいと願う。
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
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