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2006年02月18日 豆腐料理メニュー

豆腐のミートソースグラタン

CIMG1089.jpg山下ミツ商店の山下浩希です。

あべの近鉄さんでの販売終了後、元気塾で一緒に勉強している吉田岳彦さんと天王寺駅近くのDagaz（サガス：開拓者）という店にいきました。

カウンター越しに見えるカクテルが凄く綺麗でどんな味かも構わず「それと一緒のください」と注文してしまいます。

カクテルを中心としたお酒だけでなく料理も凝ってます。写真は「豆腐のミートソースグラタン」です。このブログで何度も紹介したステーキとはまた違う豆腐の楽しみ方です。

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投稿者: 山下浩希 日時: 2006年02月18日 23:08 | | コメント (1)

コメント (1)

フードジャーナル金山和弘:

ソースたっぷりのミートたっぷりチーズたっぷりで、なかなか美味しそうです。「豆腐グラタン」というと、ハウス食品の商品に似たようなものが作れるのあって、１５０円プラス冷蔵庫の豆腐１／２丁ととろけるチーズがあれば超お手軽クッキングという代物でした。ただ、水切りの手間を省くために濃い味付けに設計してあって、レシピ通りの調理だと豆腐の味はよくわからなくなりました。これが、外食だとどんな工夫がされているのでしょうか？興味をそそられます。

投稿者: フードジャーナル金山和弘 | 2006年02月21日 13:14

日時: 2006年02月21日 13:14

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