≪よもぎ入り寄せとうふ | トップページ | 何とか一ヶ月≫

2005年10月31日 豆腐料理メニュー

小鯵の南蛮漬け

CIMG0615.jpg山下ミツ商店の山下浩希です。

写真は先日越前海岸で釣ってきた「小鯵の南蛮漬け」です。小鯵ですので中骨まで丸ごと食べれます。
①小鯵に塩コショウをふります。
②玉葱、人参、ピーマンを千切りにしごま油、酢、醤油に合わせ南蛮酢を作ります。
③小鯵に小麦粉をまぶしカラッと揚げます。
④揚がった小鯵を③の南蛮酢に半日くらい漬け込み出来上がりです。

沢山釣り過ぎて食べ切れません。会社の皆にもあげます。
（これは豆腐料理ではありませんが「豆腐料理メニュー」のカテゴリーに加えました）

投稿者: 山下浩希 日時: 2005年10月31日 20:14 | | コメント (0)

コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)

ページトップ